Un réfrigérateur est bien sûr un appareil fantastique : au lieu d'acheter des aliments frais plusieurs fois par jour, vos aliments restent délicieusement frais dans le réfrigérateur et le lait ainsi que d'autres boissons restent agréablement frais. Cependant, la plupart des propriétaires de réfrigérateurs n'utilisent pas leur réfrigérateur de manière optimale. Nous vous donnons ici quelques conseils de conservation des aliments. Ces conseils proviennent en partie du Centre de nutrition. Profitez-en donc !

Utilisation du réfrigérateur

Tout d'abord, voici quelques points à prendre en compte :

• Réglez votre réfrigérateur à 4ºC - la température optimale de conservation pour la plupart des produits alimentaires est de 4 degrés Celsius. Les réfrigérateurs sont également conçus de manière optimale pour maintenir cette température de conservation.

• Mettez vos aliments dans des boîtes ou des récipients - Cela peut être ennuyeux à faire et cela prend beaucoup de place, mais il est vraiment préférable de conserver les aliments (périssables) dans de boîtes de conservation. Ainsi, vos aliments sont protégés contre le dessèchement, les bactéries et autres substances. En d'autres termes : bien que le réfrigérateur soit raisonnablement hermétique à l'air extérieur, il existe toujours un risque de contamination, même entre les aliments. Si les boîtes sont également adaptées au micro-ondes, vous pouvez également réchauffer rapidement vos aliments !

• Conservez les restes pendant au maximum 2 jours - Après la préparation, il est conseillé de ne pas conserver les restes plus de deux jours dans votre réfrigérateur. Le risque de détérioration et de substances nocives devient alors trop élevé. Astuce : notez la date de préparation sur les restes !

• Laissez refroidir les repas à l'extérieur du réfrigérateur - Il est judicieux de laisser d'abord refroidir les repas à l'extérieur du réfrigérateur. Non seulement ce refroidissement "naturel" est meilleur pour les aliments, mais il fait aussi travailler moins fort votre réfrigérateur. De plus, un repas chaud dans le réfrigérateur peut entraîner la détérioration des autres aliments.

• Utilisez un tapis de fraîcheur - Il existe un tapis de fraîcheur spécial à placer dans le tiroir à légumes. Cela permet de garder vos légumes et vos fruits frais plus longtemps !

• Légumes et fruits des pays tropicaux - Si les légumes ou les fruits viennent d'un pays tropical (comme la tomate, l'avocat ou le poivron), il est déconseillé de les conserver au réfrigérateur. Ces fruits ne sont évidemment pas habitués au froid ! Il est préférable de les conserver dans une cave ou dans un hangar (endroit frais et sombre), et surtout, dans le cas des légumes, il est très judicieux de les laisser dans l'emballage.

Position dans le réfrigérateur

Différents aliments se conservent mieux à différents endroits. Vous avez probablement développé vos propres préférences de position dans le réfrigérateur au fil des ans, mais envisagez tranquillement les conseils suivants :

• Produits crus - Placez de préférence les produits crus en bas du réfrigérateur. Pas dans le(s) tiroir(s) à légumes, mais au-dessus. La température du réfrigérateur y est la plus basse, et ainsi les crudités restent fraîches plus longtemps.

• Séparation des produits préparés - C'est peut-être logistique un peu compliqué mais très important : séparez toujours les produits crus des repas préparés. C'est particulièrement crucial pour les produits de la mer et de la viande !

• Ne pas laisser longtemps hors du réfrigérateur - Si un produit doit être conservé au frais, comme différentes salades ou des charcuteries fraîches, il est judicieux de les laisser hors du réfrigérateur aussi peu de temps que possible et de les remettre rapidement dans le réfrigérateur.

• Ne pas mettre les légumes contre la paroi arrière - Les légumes contiennent beaucoup d'humidité. C'est pourquoi vous devez les placer à une certaine distance de la paroi arrière. S'ils entrent en contact direct avec la paroi arrière, il y a de fortes chances qu'ils gèlent, ce qui peut entraîner une perte de nutriments.

Bien sûr, l'entretien et la réparation réguliers de votre réfrigérateur sont également extrêmement importants. Y a-t-il un problème avec votre réfrigérateur ? Vous pouvez commander directement toutes les pièces nécessaires sur notre site pièces de réfrigérateur.